18
Домой Карта сайта

Суфле с вареной сгущенкой

Фото:
Текст рецепта:
Суфле с вареной сгущенкой ("Внешний вид блюда")

Ингредиенты:

  • 10 белков;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 банка вареной сгущенки;
  • 100 г слив. масла;
  • 3 ст.л. какао;
  • 20 г желатина;
  • 0,5 ст. молока;
  • 1 плитка шоколада.

Приготовление:

1. Замочить желатин в молоке, дать постоять 40 минут. Растопить на огне до растворения крупинок. Желатин не кипятить!

2. Белки взбить до образования плотной пены. Подсыпаем постепенно сахар и продолжаем взбивать. Выливаем желатин и продолжаем взбивать еще немного.

3. Сгущенку взбиваем с мягким сливочным маслом и какао. Перекладываем постепенно взбитый белок в шоколадный крем и аккуратно вымешиваем ложкой.

4. Выливаем суфле в подготовленную форму и ставим в холод на ночь.

5. сферху суфле поливаем растопленным на водяной бане шоколадом.

1490603928