18
Домой Карта сайта

Салат "Цезарь" с красной рыбкой

Фото:
Текст рецепта:

Салат "Цезарь" с красной рыбкой собственного посола ("Самый оригинальный рецепт") 

Рецепт: мешаю в миске салат "Айсберг" и разрезанные помидоры черри. Выкладываю на тарелку. Добавляю красную рыбу (можно заменить на обжаренную курицу либо креветки), сыр пармезан, нарезанный тонкой соломкой и сухарики. Сухарики жарю сама на сковородке без масла, постоянно помешивая. Сверху поливаю соусом: майонез, чеснок, оливковое масло, горчица, яблочный уксус. Посыпаю кунжутом.
Пропорции для соуса примерно следующие: на пол стакана майонеза, 2 зубчика чеснока, пол чайной ложки горчицы, 2 ч.л. оливкового масла и пол ч.л. уксуса. Все перемешать, попробовать. Если на Ваш вкус чего-то не хватает - добавляйте. 
Рыбку для салата солю также сама по следующему рецепту: смешиваю песок и соль 1:2 (например, 1 ч.л. песка и 2 соли), натираю этим стейки рыбы, предварительно удалив в них среднюю кость и разрезав на две половинки. Затем вдавливаю со всех сторон в рыбу черный перец горошком, кладу в пакет и еще туда лаврового листочка. Заворачиваю, делаю небольшие дырочки в пакете и в холодильник на сутки. Только лаврушку вынимаю раньше. И через сутки уже едим))).
Приятного аппетита!

1508358717